6 recettes de tartes salées pour se régaler cet été
Écrit par Maxine Deloffre le
19h00. Vous respirez enfin car vous sortez du boulot. C'est synonyme de soirée télé avec chéri mais surtout, c'est l'heure du tant attendu souper ! Vous avez besoin d'un dîner sympathique, réconfortant mais pas trop lourd afin d'apaiser votre estomac.
Le soir il ne faut pas forcer sur la nourriture pour bien dormir et vous pensez peut-être à votre future allure en bikini (et puis il faut le dire, vous avez choisi les pâtes bolo à midi aussi, dur dur d'y résister). Alors comment satisfaire cette petite faim et oublier cette journée interminable ?
En dégustant un repas simple mais savoureux : nous avons nommé la tarte salée ! Si vous êtes plutôt pressée, c'est un repas parfait car il se cuisine en un rien de temps, que vous pouvez même cuisiner à deux, et aller vous mettre en pyjama pendant sa cuisson au four qui ne nécessite aucune surveillance particulière ! Quelques tomates, du saumon, un peu de feta et hop ! Pratique, non ?
Alors à vos carnets de recettes pour découvrir ces 6 recettes de tartes salées légères pour une soirée d'été !
Enjoy,
Les Éclaireuses
1 - Tarte aux pommes, courgettes et féta
Ingrédients
1 pâte brisée (vous pouvez la réaliser vous-même si vous le souhaitez avec 180 g de farine, 90 g de beurre et un verre d'eau il faut mélanger le beurre avec la farine petit à petit et ajouter l'eau progressivement)
2 courgettes
100 g de féta
2 pommes golden
Un peu de jus de citron
La recette :
Étape 1
Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette. Sur la pâte brisée placée dans le moule, disposez une rondelle de courgette sur deux avec un morceau de pomme.
Étape 2
Ajoutez quelques morceaux de féta au-dessus de la préparation.
Étape 3
Enfournez la tarte 20 minutes à 180 degrés.
Bon appétit !
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2 - Tarte au saumon et aux épinards
Ingrédients
1 pâte brisée
300 g de saumon frais
350 g de pousses d'épinard
200 g de fromage frais
2 oeufs
La recette :
Étape 1
Faites cuire le saumon deux minutes au micro-ondes. Lavez les épinards et faites-les cuire dans une sauteuse 2 minutes avec sel, poivre et un cube de bouillon.
Étape 2
Mélangez le fromage frais avec les oeufs, salez et poivrez. Ajoutez les épinards et le saumon après refroidissement.
Étape 3
Piquez la pâte. Versez la préparation et enfournez pour 20 minutes à 180 degrés.
Bon appétit !
3 - Tarte salée d'été aux trois tomates
Ingrédients
1 pâte feuilletée
1 grosse tomate green zebra
2 tomates coeur de boeuf
1 grosse tomate jaune
1 bouquet de basilic
1 bûche de chèvre ou de la mozzarella à votre convenance
3 cuillères à soupe de crème fraîche
La recette :
Étape 1
Préchauffez le four à 170 degrés. Piquez la pâte brisée. Coupez le chèvre et les tomates en rondelles.
Étape 2
Tapissez la pâte de crème fraîche. Disposez les rondelles de tomates aléatoirement. Ajoutez un filet d'huile d'olive puis le chèvre ou la mozzarella.
Étape 3
Faire cuire pendant 25 minutes, après refroidissement vous pouvez ajouter les feuilles de basilic.
Bon appétit !
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4 - Tarte multicolore aux légumes
Ingrédients
1 pâte feuilletée
10 tranches de jambon (blanc ou de parme)
2 courgettes
4 carottes
2 oeufs
1 brique de crème liquide allégée
1 boule de mozzarella
La recette :
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés. Lavez et taillez les légumes en lamelles avec un économe.
Étape 2
Plongez les légumes dans une eau bouillante salée, laissez-les une minute, puis plongez-les dans une eau froide. Laissez-les ensuite dans du papier absorbant.
Étape 3
Coupez en deux les tranches de jambon dans le sens de la longueur. Passez au montage de la tarte : disposez 4 tranches de courgette dans la longueur en chevauchant les couches et faites de même avec la carotte. Recommencez l'opération plusieurs fois.
Étape 4
Enroulez la grande bande de légumes superposés. Versez les oeufs et la crème salée poivrée au-dessous de la tarte. Faites cuire pendant 30 minutes à 180 degrés.
Bon appétit !
5 - Tarte à la patate douce et au lait de coco
Ingrédients
1 pâte brisée
3 patates douces
25 cl de lait de coco
3 oeufs
Une pincée de massalé
Quelques graines de courges
La recette :
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés. Piquez la pâte. Cuire les patates douces épluchées dans de l'eau bouillante au moins 20 minutes. Après leur cuisson, écrasez en purée les patates.
Étape 2
Ajoutez l'épice, salez et poivrez et ajoutez le lait de coco mélangé aux oeufs.
Étape 3
Enfournez 30 minutes. Après la cuisson, ajoutez les graines de courge.
Bon appétit !
6 - Tarte au brocoli et à la cacahuète
Ingrédients
1 pâte brisée
1 brocoli
1 tomate
1 tasse à café de cacahuètes non salées
33 cl de lait de soja
30 g de maïzena
La recette :
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés. Piquez la pâte. Lavez et faire cuire le brocoli dans de l'eau bouillante 15 minutes. Mixez les cacahuètes.
Étape 2
Mixez le brocoli avec le soja et la maïzena et ajoutez les cacahuètes. Salez et poivrez.
Étape 3
Versez la préparation sur la pâte et faites cuire la tarte 30 minutes.
Bon appétit !
Photo de couverture : © Pinterest
Mis à jour le 1er Octobre 2020
